由于小火锅加盟
企业组织的功能深受竞争环境影响，必须顺应大环境的需求进行调适，因此从企业五大功能排序的演变，也可窥见当时的环境变迁。
20世纪初期，整体市场大环境供不应求，造成工厂只要能生产出产品，就能销售出去的盛况。如何提高生产力，也成为企业的第一要务，企业领导人就是“厂长”。当时，营销功能尚未启动，特色火锅
企业之间的竞争并不明显，研发功能也未受重视，人资与财会功能则相对简单，形成生产功能独大的现象，其他功能只是陪衬。
20世纪60年代，全球经济受到第一次与第二次世界大战破坏，日本与欧洲企业在美国协助下再生，国际贸易与跨国企业崛起，市场竞争加剧，企业的营销功能快速成长，研发功能则刚刚苏醒。演进至20世纪80年代，企业五大功能排序变成“产销人发财”，“产销协调”成为当时火锅加盟
企业最响亮的惯用语，着重的是“先生产后营销”。
20世纪90年代，由于电脑、网络科技、无线通信的兴起，打破了国家与产业间固有的疆界，促使工厂产能大增，各企业间技术更新、模仿快速、在专利与创新上竞逐，市场营销竞争激烈，营销所扮演角色越来越重要，生产则随着代工外包(outsourcing)的兴起，退居第二。至于研发则因技术的竞逐，扮演的功能越来越重要，取代人资变成第二位，因此变成“销产发人财”，强调以火锅店加盟
市场需求为优先考量。
企业五大功能演变至今，已形成“市场营销与技术研发合一”的趋势，也就是跑街推销贩卖的营销人员与空调间里醉心于研发的工程师，彼此加强交流、携手合作，才能推出符合市场需求的商品或服务。